Chocolademousse met kersen

Ingrediënten

  • 4 Ovyta eieren
  • 200 g pure chocolade
  • 1 blikje (400 g) pitloze kersen in siroop
  • 200 ml slagroom
  • 2 eetlepels bruine suiker

Bereidingswijze

  1. Smelt de pure chocolade in de microgolfoven.
  2. Giet de kersen (inclusief de siroop) ondertussen in een koekenpan en laat de siroop een beetje inkoken op een matig vuur. Blijf tijdens het koken wel roeren in de pan.
  3. Giet de room in een maatbeker en klop deze stijf.
  4. Breek je eieren en scheidt je eigeel en eiwit. Voeg de dooiers samen met de suiker toe aan de room en klop deze verder door elkaar.
  5. Neem de eiwitten, voeg hier een snuifje zout aan toe en klop deze volledig stijf.
  6. Meng de afgekoelde chocolade met het opgeklopte eiwit
  7. Voeg hier de opgeklopte room aan toe
  8. Verdeel je chocomousse in laagjes over je glazen om vervolgens de kersen alsook de siroop hier nog aan toe te voegen.

Filter op

Reset filter

Contacteer onze diëtiste

Contact